부천 상동 족발 [하루만 제주족발]

안녕하세요. 함브릴라입니다.

 

모두 즐거운 토요일 저녁 보내고 계신가요?! 주말에는 여유롭게 쉬는 것도 좋지만 역시 저녁 6시가 되면 오늘은 뭘 먹어야 하지 고민이 생깁니다.

 

무더운 여름! 지치지 않으려면 평소 건강히 먹어야 하는데요. 그런 의미로 오늘은 족발을 먹었습니다. 

 

저는 족발 킬러라고 할만큼 족발을 좋아하는데요. 족발만큼은 가격이 가격이니만큼 배달시키기 전에 신중에 신중을 기하고 굉장히 까다롭게 고민한 후 족발을 주문합니다! 한 끼에 3~4만원을 쓰는 건데 맛 없으면 돈도 돈이지만 기분도 안좋잖아요!

 

오늘 제가 신중에 신중을 기해 고른 식당은 바로!

부천 상동에 위치한 [하루만 제주족발]!

 

역시 코로나 시대 트렌드에 맞춰 매장에는 직접 가본 적이 없어 매장 사진은 없습니다.. 오로지 배달로만 시켜먹었구요. 작년에 처음 시켜 먹었고 올해까지 4번 정도 먹었네요.

 

일단 여기 먼저 말씀드리고 싶은 게 족발 식당이라면 당연하겠지만 매일 당일 직접 족발을 삶고! 제주 서귀포 축협에서 받아 쓰는 100% 청정 제주 족발이라고 합니다! 물론 모든 야채 또한 국내산만을 이용한다네요.

 

요즘 이 정도 퀄리티가 아니라면 소비자의 선택을 받기 어렵긴 하쥬?! 

 

상동에서만 무려 9년째 운영 중인 믿을만한 족발 식당 중 하나입니다.

 

이게 두번 째 시켰을 때 찍은 사진인데요. (첫 번째는 리뷰 이벤트 참여 안해서 안찍었네요) 앞다리를 주문했는데 불행히도 앞다리가 다 떨어졌다고 어쩔 수 없이 뒷다리를 시켰습니다. 그래서 오뎅탕을 서비스로 받았어요! 주먹밥은 리뷰 이벤트로 받은 거에요. 

 

기본으로 나가는 서비스는 막국수, 김치 & 무말랭이, 백김치, 상추깻잎, 마늘, 고추, 쌈장, 특제소스, 새우젓입니다. (지금은 양파부추무침이 추가되었네요)

 

앞다리가 아닌 뒷다리인 게 조금 아쉽긴 했지만 맛있었어요. 막국수도 미리 만드는 게 아니고 주문이 들어 오면 만드는 거라 배달임에도 불구하고 면이 불어서 오지도 않았습니다. 

 

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여러분은 족발 앞다리와 뒷다리 어느 걸 선호하시나요?! 보통 앞다리가 뒷다리보다 가격이 더 비싸고 인기가 많은데요. 

 

그 이유가 바로! 돼지는 일반적으로 앞발을 이용해서 땅을 파는 행동을 많이 하기 때문에 앞발이 뒷발에 비해 운동량이 많습니다. 따라서 앞다리 살은 쫄깃쫄깃하고 지방이 부드럽게 조화를 이루는 반면, 뒷다리 살은 운동량이 적으니 지방 함유량이 많고 살이 좀 뻑뻑한 편이죠.

 

다만 요즘 좁은 돼지 사육장에서 돼지의 운동량이 적으니 앞다리와 뒷다리의 맛의 차이가 없다는 주장이 있습니다. 사실 우리나라 돼지 부위가 어디든 다 맛있지요! 

 

그러나 사람들이 뒷다리보다 앞다리를 선호하기 때문에 수요와 공급의 법칙으로 상대적으로 앞다리의 가격이 더 나간다는 사실! 

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이 날도 앞다리를 시켰는데 앞다리가 또 떨어지는 바람에 어쩔 수 없이 뒷다리로 시켰습니다. ㅠ_ㅠ

 

근데 이 집 막국수가 완전 제 취향이어서 막국수 사이즈 업도 했거덩요? 근데 사장님이 앞다리가 떨어진 게 미안하다며 조그만한 막국수를 서비스로 주셨습니다. 그래서 막국수 많이 먹을 수 있어서 너무 행복했습니다. 

 

그리고 리뷰서비스로 주먹밥을 안받은 이유는 주먹밥 먹으면 족발을 못먹으니까 그냥 김치를 하나 더 받았네요. 

 

또 시켜먹었는데 이게 앞다리인지 뒷다리인지 기억이 나지는 않습니다. 근데 그 이후로 앞다리가 계속 없어서 언젠가 앞다리를 꼭 먹겠노라 자주 시켜먹었기 때문에 이 사진은 앞다리라고 생각됩니다! 

 

육질이 아주 부드러웠고 특히 제가 비계를 좋아하는데 그것도 느끼하지 않고 혀에서 아주 녹는다고 말하면 거짓말이겠죠. 녹지는 않지만 그 정도로 씹는 맛이 부드럽고 달달하니 좋았습니다.

 

족발 양은 결코 적지 않았습니다. 특히 어떤 족발 식당은 위에만 그럴 듯하게 족발 썰어 놓은 거 올려 두고 아래는 뼈만 가득히 놓고는 하잖아요!!

 

여기는 그런 건 없었습니다. 양도 푸짐했고 맛있게 먹었습니다. 족발에 대해서는 깐깐한 이 함브릴라의 입맛을 사로 잡았다 아닙니까! 

 

가격은 제주통족발 앞다리 세트가 38,000원 / 제주통족발 뒷다리 세트는 34,000원이고 그 외에도 다양한 메뉴가 있으니 참고 바랍니다.

 

나중에 코로나 백신 맞으면 식당 가서 꼭 먹어봐야겠네요. 

 

오늘도 읽어주셔서 감사합니다. 모두 족발 주문 성공하시길 기원하며 다음에 또 찾아뵙겠습니다. 안녕히 계세요.